Cafe Terrace NIRAI日記

海〓を目の前のおしゃれなカフェ。 ニライで一緒に働きませんか？

スタッフ募集です〓
しかも、急募〓

キッチンスタッフ
11時〜6時pm

よろしくお願いしますm(__)m
  

今日の天気が最高！
ニライランチはテラスでいただくのが最高！

今日は新人スタッフゆ〜きによるニライの定番人気メニューの海老のトマトクリームソースのパスタ。
ランチ価格は800円。ディナータイムは900円。ランチのほうがちとお得(^-^ゞ
ドリンクとスープのセットをつけると1000円。
満足。満足 。

新人ゆ〜きのパスタは初作品にしては(^3^)/
めざせ!!将来の巨匠!!
  

久しぶりの更新です。

最近はめっきりお店にシフトインしてない…シノです〓
なぜならサンキューだから〓しかし、何もしないのも何なので、お客様の気持ちになってニライの良さを再確認〓しようと思います〓
今日ランチを食べました!!味見とかは今までずっとしてきたけど、ちゃんと客席に座って食べる〓〓なんて初めてじゃないかしら…

本日のランチは…

チキンソテーのモッツァレラチーズとトマトソース〓サラダ、スープ、ドリンク、デザート付き〓

我が店ながら、自画自賛〓
しかも、目の前の海〓を眺めながら、友達とのランチ…
仕事のランチタイムに同僚の方と来る女性客…「しまった〓長居し過ぎた〜!!」っていう気持ちが分かっっったぁ〜〓そういうことだったんだね〓
働いてるときは普通にありがとうございましたm(__)mって言ってたけどすごいことなんです。
もしかしたらその人達は休憩時間を過ぎたためにクビに〓なんてことに…生活を掛けているのです〓

とりあえず、1度はニライお試しあれ〓ホクホクして帰れますよ〓
  

じゃじゃじゃーん

スペアリブです♪

スープ、サラダ、マッシュポテト、ドリンク、デザートがついて\1000です！

がっつりかぶり付いて召し上がれ。
  

最近飲めない若者が増えて来たような…
でも、バーには来てくれるので何とか彼らに飲んだ時の楽しさを教えてあげたい!!ニライの仲間たちは考えました♪

その名も

テキーラボール。

作りだしたのはノブなんだけど…
ゼリーのように作ったテキーラは食べるショット
テキーラをベースにカシスやパッションフルーツのシロップを入れて、甘く低アルコールの飲みやすいショットに仕上げました♪

テキーラの苦手な女性のお客様もこれなら飲める!!と喜んでくれたのでゼヒゼヒニライに来た際には試してみてくださいな
いろんなフレーバーを用意してます!!
初めてのお客様には試飲で出してるのでお試しあれ♪
ちょっと酔っぱらいで皆でワイワイするのは結構楽しいものですよ。盛り上がる事請け合い!!皆で楽しみましょ
  

最近のニライのランチはちょっとコース仕立てになっております！
前菜・スープ・メイン・デザート・30種類から選べるドリンク付きで今までと値段は変わらず\1000です!!
ちなみに今日のランチは

前菜・鴨のローストと生春巻き

スープ・コンソメスープ

メイン・ポークソテーの生ハム添え

デザート・クリームチーズプリン又ははちみつレモンのレアチーズケーキ

でした♪

明日は水曜日で定休日なので木曜日にお待ちしてます
木曜日からの1週間のランチはブイヤベースの予定です!!
味見したけど美味しかったですよ〜♪
  

ライブが始まりました(^-^)b
  

久しぶりのお天気と暖かい日。
みんなでアラハビーチにピクニック！
アタシはこれから仕事だけどたのし♪
  

タルトって飾りつけの時は楽しいけど、それまでか結構大変ね…
でもたまに作ると常連さんは喜ぶ。
ニライもどんどん新しい作品を作らねば!!
  

今日はブセナテラスよりスーパー宿泊スタッフのめぐちゃんが遊びに来たから、ニライの窓掃除を一緒にやったよ！
さすがプロヘッソナル！
いい仕事をしてくれましたm(__)m
窓がピカピカだから気持ちいいなぁ(^-^ゞ
  

Cafe Terrace NIRAIプレゼンツ バレンタインデースペシャルライブです！
ミュージシャンはニュージーランド出身のブライアン
本国では超人気だったみたいです。
今は沖縄に住んでて以前はアクターズスクールで英会話と歌を教えていたそうです。
アタシは先週の水曜日にリハで聞いたんですが…目がハートです！
甘い声と甘い顔
しかもイケメン♪
カップルはきっとラブラブできる事間違いなしです。
そうでなくても、彼氏がいなくとも、そこはNIRAIのいいところ!!一人で来ても寂しい思いはさせないですよ！
アタシとしてはこの日に来たシングル同士がブライアンのライブでカップル誕生したら、してやったりです。ぜひ来てみてくださいね
ちなみにノーチャージでっす。
7時半からでっす。  

難しい。
慣れるまでテスト中
  

ブログの存在を忘れていた…
多分ノブもそうだはず…
今年の抱負にしよ〓ブログを忘れない…
なぜなら〓からできるから〓
  

今度の月曜日
９月２１日（月）
２０時から壽屋音次郎さんのライブがNIRAIであります。

音次郎さんとの出会いはNIRAIがまだオープンして間もない頃・・・
お客さんもいなくノブとお店で暇を持て余してた時。

音次郎さん（当時A-SHOWと言う名前だった）が、ふらっとNIRAIに
やってきた

お客さんのいないNIRAI。
もちろんカウンターは空いているにも関わらず、音次郎さんはテーブルに
座り、エスプレッソを頼み、カウンターの方をじっと見つめる・・・

ノブと二人、ちょっと固まり、警戒する・・・

音次郎さんが口を開いた。

「僕ね・・・音楽やってるんですよ～」

ちょうど、NIRAIにあったアコースティック・ギターを渡すと
音次郎さんは弾きはじめた。

ノブは唖然とする、
さっきまで、少しだけ？警戒してた彼の印象が１８０度変わったのです。

感動

この言葉しか出てこない・・・

その後、今日まで仲良くさせてもらってます。
今でも、最初の印象の話をする笑い話で。



その音次郎さんが今度の月曜日にNIRAIでライブをする。
笑いあり、涙あり、そして感動。
彼の音楽は人の魂に響く、
心に響くのです。



それは、彼自身が戦ってるから？

音次郎さんは今病気と闘ってる。
一生音楽をやり続けるために。
今回のライブも出来るかどうか分からなかった状態で音次郎さんは
NIRAIのライブを諦めなかった。

連休中だけど、
是非来てみて下さい。

NIRAIの皆もめちゃめちゃ楽しみにしてます。

早く元気になった音次郎さんが歌う歌。
ギターの音
聴きたいです。





９月２１日（月）
２０時スタート
ライブチャージ　￥１０００

Cafe Terrace NIRAI
　北谷町港１５－５８
　０９８－９２６－５１５０
　www.nraicafe.com

お待ちしてます。  

久々に懐かしい人と会いました。

アタシが横浜のバーで修行してた頃の知り合いです。

しかも、たまたまだと思うのですが、
アタシの誕生日の日に

わざわざ、横浜から沖縄に遊びに来て、NIRAIに来てくれたのです
さらに、嬉しいことに婚約してその記念旅行なのだそうです。

いいですねー。

横浜の修行時代からかれこれ１０年近く経つのに、
会うとあの頃に戻れるっていう雰囲気！！
最高です。

ケンジくん、ありがとう
そして、婚約おめでとう

久々に横浜に行きたくなってしまいました。  

最近たーつーがカクテルを作れるようになったから、
アタシはほとんどカウンターに立ってカクテルを
作る回数がめっきり減ってしまった・・・

スタッフが育ってちゃんと出来る様になるって事は
とてもいいことだけど、ちょっと寂しい気もするんだよね・・・
わがままですな。

NIRAIはカクテルにこだわります

なにをこだわるかと言うと・・・

俄然見た目です
味もおいしいものを作ってるんですが、
とにかく見た目です

お客様に出したときに
「わーすごーい」
とか、
「かわいいー」
とか、
「きゃーーーー」
なんて言われたら、もう、有頂天くらい大喜びですよ：）：）

なので、デコレーションやフルーツカッティングなんて
スタッフにはメチャメチャ教えます。
目の前が海という環境の中にあるNIRAIだからこそ、
演出にはかなり気を使います。

それで、お客様の話題が弾んだり、
カップルの距離なんかが、縮まったりなんかしたら、
もうカウンターの下でガッツポーズですよ。

昔働いてたホテルのバーの先輩が
「バーテンダーはサプライズにこだわって、控えめなエンターティナーにならんといかん」
って教えてくれました。
その通りです

しかも、かなり厳しくて、アタシは何度作ったがフルーツのデコレーションを
捨てられたか・・・
そのお陰で、いっぱい出来るようになったんですが。

今日はスタッフのたーつーが休みなので、
久々にアタシがカウンターに立ってます。


たーのーしーいー


この瞬間バーテンダーになってよかったとしみじみ感じますね。
生涯現役ですぞ。

ギネスにのってる、バーテンダーが９１歳だったかな？
あたしもそれくらいまでやりたいなー。

そのためにも、飲みすぎには注意しなければ・・・

ってな感じでがんばります  

また一人沖縄を離れた・・・
３年の滞在でNIRAIをこよなく愛してくれた一人

PACO

沖縄という土地柄、
さらに基地が目の前という北谷
アメリカ軍人のお客様が多い・・・

その中でやはり、トラブルも無くはない。

NIRAIもすべての人にウェルカムというスタイルは貫き通したいけれども、
そうはいかない状況もある。悲しいけど・・・
やる事なすこと、すべてを許すことがサービスではないし、
それは店側のホスピタリティーでもなんでもない。

お店に来てくれる人すべてを喜ばせるなんてできない。
でも、そういう風にするように努力することを忘れなければいいと思う。

アメリカ人だからトラブルを起こす。とは思いたくない。

中には彼のように日本を、沖縄を、文化を尊重してくれる人も
いっぱいいるから。
PACO。
彼も、自分たちにそう思わせてくれたアメリカ軍人のお客様の一人。
時には、お客さんを選ぶこと、
はっきりNOといえること、
お店のスタイルが崩されるくらいなら、拒絶しないといけない状況が
あるという事を思わせてくれた人。

NIRAIも週末は外国人の、軍人さんのお客様が多く
入りたいけど、コワくて入れなかったお客さまもいるのです。

それは、自分たちがしっかりしてなかったからと言うことも
あるだろうし、理由はいっぱいある。

でも、本当にNIRAIが好きで
ゆったりとした空間を過ごして欲しいって言うお客さまを
大切にしたい。

週末だからしかたがないではなく、
いつでも、NIRAIらしい空間を作れるようにしていく事に決めた。

また、PACOみたいなお客さんに会いたいから・・・


世界は意外と狭いから、
人はみな、どっかで、繋がってるから、またあえると言う希望は捨てないし。

そう言う人が集まるNIRAIだったら、
これからも、そういうお客様が集まってくれると信じてるから。  

先月末よりいろいろパーリー続きだったNIRAIです。
若干肝臓のほうもお疲れ気味？

・・・んなわけない！！

まだまだイケイケどんどんのNIRAIです。



なにやら、バグパイプを持った、
アイルランドの正装おじさん・・・



あたくし、シノのB.Dパーリーをしました。
集まってくれた皆様ありがとうです

この写真が唯一まともです。。。
この日の出来事はこの爽やかなブログ？にはのせられない・・・




んで、
週末のチップも結構たまったので、そのお金で
お客様も巻き込んで、たこ焼きパーリーをしました



たこやき機はシノの私物です。
その他、NIRAIにはポップコーンマシンなどもあるのです。



たこ焼きはお客様の参加型なので楽しいです







お酒も進みますなー



不定期でやるのでよかったら一緒に食べましょうね
他にもこうやってみんなで出来るのがあるか、考えなくては・・・

楽しくやることをモットーに今日もがんばるわよ

  

どっかで聞いたようなフレーズですが・・・

先日テラスのテーブルと椅子を真っ白に塗り直し、
爽やかな海側のテラスになったので、
何かプロモーション的なブログを作りたくて
スタッフのたーつーをモデルにやってみようと
思います




港の海岸沿いにポツリとテラスのあるバー・・・
ブルーライトでまるで海の中にいるみたい・・・

入り口にはシックなユニフォームで決めた爽やかなスタッフ
のお出迎え




今日は天気もよくて風も気持ちいいのでテラス席は最高ですよ・・・



プレゼントのバラでさらにムードアップ



このスチュエーションで感動しないって・・・なーーーーーい

ロマンチック




ここまで、ロケーションと内装にたよってるNIRAIですが・・・
ここからはソフト面のうちらの本領発揮ですよー
おいしいカクテル
軽快な下ネタ・・・違うか・・・
軽快なトーク

時には恋愛相談や、
人生相談
馬鹿騒ぎ

何でも来～～い

とにかく皆が楽しく幸せになれればいいのです。
もちろんスタッフもお客様もオーナーもね

基本的にNOとは・・・言いたくない！！！

皆で楽しく飲みましょうね～

  

せっかく海が目の前のNIRAIだけに、
その雰囲気を最大限に生かせなければ

と言うのも口実で、
そろそろ変えなきゃ、シノとノブが飽きちゃうから・・・

NIRAIのテラスを爽やかにイメチェン中です。

国際通りに店舗を構えてるカリスマやり手オーナー
小林氏に要らないテーブルと椅子をもらったので、
リメイクしてみようかなっみたいな



海の方で椅子を白く塗っていると、
これが、やはり素人・・・

テラスでたまたま飲んでたお客様がペンキ塗りのプロで
「見てられん！！」
ってことで、
シノ速攻クビです・・・



さすが、プロ・・・
そして、さすが、こういう作業をする時にはたまたま
その道のプロと出会うアタクシ、シノの運のよさ・・・



WESも手伝ってくれたよ



プロの教えを乞いちゃくちゃくと上手になっていく男たち・・・
この時すでに、パシリに降格になったシノ・・・





ビールを飲みながら汗だくになって作業をする男らしい者たち・・・





プロは一番難しいテーブルのペイントを難なくこなす。
その補佐をするNIRAIのイケ面オーナーのノブとWES

そのころ皆のビールなどの飲み物やペンキの補充をする
パシリのシノ



そして、次の日完成
ペンキ塗りでは役立たずだったアタクシも椅子の張替えでは
女の子らしい繊細さで、業務を全うしたのです

・・・いや、正しくはこの日もたまたまやってきた
宜野座のHOHO CAFEの秋元さんに手伝ってもらったのですが・・・


とにかくっ
NIRAIのテラスはパリ・カフェに向けて変化してるのです。

そろそろ風も気持ちよくなってくるので、
いいですよ～

オードリー・ヘップバーンになったみたいになりますよ

新生NIRAIでまったりしませんか？
でも、あんまりペンキの塗りのチェックをしないでね